Restaurant Wassererhof, Südtirol
Zugegeben, ein bisschen abenteuerlich ist die Anfahrt von Bozen aus über die alte klapprige Holzbrücke schon, aber jeder Meter lohnt sich.
Das Jahrhunderte alte Gebäude wurde aufwändig und liebevoll restauriert und hat jeweils drei Monate im Frühjahr und drei Monate im Herbst geöffnet.
Die Karte ist klein, sie offeriert südtiroler Speisen wie Knödel und Schlutzkrapfen, die der Saison entsprechend gefüllt sind. Der frische Spargel mit Schinken und frischem Kren sowie die Spinat-Ricotta-Ravioli waren hervorragend. Der zur Rechnung gebrachte, selbstgebrannte Marillenschnaps rundete den Genuss ab.
Preis: Mittleres Preissegment
Adresse:
Wassererhof
Völserried 21
I-39050 Völs am Schlern
Tel. +39 - 0471 724 114
› info@wassererhof.com
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