Binchotan, Sort of coal
Die Geschichte ist alt, die Tradition kommt aus Japan. Diese „Kohle“ oder eben eher „Sort of coal“ ist eine ganz besondere: sie wird weiße Kohle genannt, da sie eine reinigende Funktion hat. Seit dem 13 Jahrhundert wird in Japan die weiße Kohle hergestellt. Sieben Tage lang wird das Holz, das in den Bergwäldern Japans gesammelt wird, bei 1200 Grad Celsius geräuchert. Was dabei herauskommt, sind bizarre schwarze Holzstäbe, die aussehen wie Skulpturen. Sie sind nicht nur schön, sondern haben auch noch einen großen Nutzen: die „Äste“ sind karbonhaltig, filtern den Kalk aus dem Wasser und geben Mineralstoffe ab. Etwa 3 – 4 Monate können si...